La cerealicoltura è l’anima fertile dell’Irpinia. Il clima e il terreno sono due fattori che favoriscono questo tipo di coltivazione che permette di ottenere buoni quantitativi e ottima qualità capace di soddisfare le esigenze delle […]
A Camposano, la paninoteca “Barbarossa”, si sta facendo sempre più strada nell’affollatissimo mondo del food. E lo fa grazie ai due elementi più importanti ma che ormai non sono più tanto scontati: le materie prime […]
La pandemia non ferma l’estro degli artigiani irpini. Un giovane e talentuoso pasticciere di Ariano Irpino, Pompilio Giardino, ha conquistato un prestigioso premio al concorso “Tenzone del panettone Parma, panettone più buono d’Italia”, ottenendo il […]
Alcune cose sono così radicate nella nostra vita quotidiana che spesso dimentichiamo anche di farci domande su di esse. Ad esempio, perché nei wafer alla nocciola, la variante più diffusa del famoso biscotto austriaco/tirolese, c’è […]
a cura di REDAZIONE Resilienza è il termine giusto per descrivere l’indole dei napoletani. Questa volta è anche la risposta all’ultimo Dpcm a riguardo dei ristoranti da parte de ‘A figlia d”o Marenaro: “resistiamo per […]
a cura di REDAZIONE in copertina, Dourakis winery, Alikambos, Creta, Grecia – foto di Carmen Guerriero@ Oggi si celebra la Giornata Mondiale dell’Enoturismo 2020 promossa da RECEVIN, Unione delle città europee del vino, in collaborazione […]
a cura di Carmen Guerriero Lunedì scorso, 26 ottobre, in collegamento e diretta via Zoom sulla pagina della Camera di Commercio di Rieti, si è svolto il secondo dei quattro appuntamenti in programma di “Tipicamente Rieti”, […]
Il consiglio dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Avellino si è riunito per fare il punto sulla campagna olivicola di quest’anno in Irpinia. “L’annata olivicolo-olearia 2020-2021 – spiega Ciro Picariello presidente dell’Ordine – in […]
a cura di Federica Guerriero MONTEMARANO è una graziosa cittadina della provincia di Avellino che, per tanti motivi, vale bene un viaggio. Ricca di storia e di tradizioni, Montemarano è uno dei 17 Comuni della […]
“L’Irpinia consolida la sua vocazione di territorio vocato ai grandi vini grazie al primo via libera alle richieste di modifica del disciplinare delle Docg”. È il commento di Francesco Acampora, presidente di Coldiretti Avellino, all’accoglimento […]
a cura di Federica Guerriero Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche […]
a cura di REDAZIONE Dopo la conquista dell’attesissima DOP, Cetara comincia la lavorazione della Colatura di Alici… targata Dop! La consegna simbolica del Terzigno nelle mani del sindaco di Cetara Roberto Della Monica, da parte della […]
a cura di REDAZIONE Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop ! Concluso il lungo iter dopo il nulla osta europeo, segnato al 22 settembre 2020, data in cui potevano essere opposte richieste di […]
Il 24 e il 25 ottobre 2020, si è tenuto a Roma, il campionato mondiale “Migliori Panettoni del Mondo 2020” – Cinecittà World. Tra i premiati, aggiudicandosi una meritatissima medaglia d’argento, anche la Pasticceria Minichini […]
Il consiglio dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della provincia di Avellino si è riunito per fare il punto della situazione sulla produzione di nocciole e castagne in Irpinia per il 2020. Il presidente […]
a cura di REDAZIONE GUSTUS, il grande Salone professionale dell’Agroalimentare, Enogastronomia e Tecnologia giunto alla VII edizione, in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli nei giorni 22-23-24 Novembre 2020, alla luce dei nuovi provvedimenti restrittivi […]
Il Maestro Pasticciere pluripremiato Pasquale Pesce ha ritirato ieri a Roma l’ennesimo trofeo dopo aver partecipato al Campionato del Mondo Fipgc 2020, un’immensa soddisfazione per tutta la sua famiglia, lo Staff e la comunità avellana. […]
E’ corsa alla pasta Made in Italy che utilizza solo grano nazionale con gli acquisti che sono cresciuti in valore del 29% nel 2020 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, trainata dalla tendenza dei consumatori […]
a cura di Federica Guerriero Domenica 25 ottobre 2020, ritorna il Festival del Parco di Monza, giunto alla sua quarta edizione, la prima caratterizzata da una programmazione interamente on line, a causa della diffusione della […]
di Carmen Guerriero “Tipicamente Rieti” è l’originale progetto camerale ideato dalla Camera di Commercio di Rieti in collaborazione con l’Azienda Speciale Centro Italia, cofinanziato da Unioncamere Lazio, per la promozione delle eccellenze del territorio […]
Nomi che evocano il fascino e le caratteristiche dei vini per dare un’anima e un’identità ad ognuno di loro. Nascono così le nuove etichette dei vini De Stefano che si presentano in una grafica completamente […]
Dal Cilento al Garigliano, passando per il Partenio, dal sud al nord della Campania i castagneti tornano ovunque a dare i loro deliziosi frutti dopo oltre dieci anni di produzione quasi azzerata dal cinipide. Coldiretti […]
a cura di Federica Guerriero I produttori dell’Associazione Deditus, il marchio che identifica un certo modo di “essere” Barolo: tradizione, famiglia e vigneti di proprietà, si sono dati appuntamento per raccontare, in un incontro virtuale, […]
Domani a Roma la consegna del riconoscimento all’etichetta che nasce nella cantina irpina di San Paolo di Tufo Per la terza volta il “Greco di Tufo Claudio Quarta” si aggiudica i Tre Bicchieri del Gambero […]
a cura di Andrea Siniscalchi La linea di alta qualità dell’azienda irpina Olio Basso Sabino Basso Selezioni , conquista un altro importante riconoscimento internazionale con ben quattro riconoscimenti assegnati alla prima edizione del MIOOA – Milan […]
a cura di Massimo Antonino Cascone, Vini, Sapori & Dintorni Una fotografia dell’attuale territorio agricolo della Valpolicella classica, con evidenziato quanto rimane dei caratteri e delle pratiche agricole storiche: questo il focus dello studio finalizzato a […]
Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti e nessuna aggiunta di solforosa per un Piedirosso in purezza pensato da Moriano come un “vino da merenda”. Il piedirosso a Montefredane , i suoi lieviti indigeni, nessuna aggiunta […]
a cura di Andrea Siniscalchi, Vini, Sapori&Dintorni Ripartono finalmente i corsi professionali di cucina rivolti agli addetti ai lavori a cura di Casolaro Hotellerie. Infatti, dal 12 ottobre fino al 17 novembre l’azienda leader nel campo delle forniture alberghiere, […]
Porcino da record per questo cercatore di funghi di Avella, lui si chiama Salvatore Pescione. Sulla bilancia ha totalizzato 1000 grammi, ovvero 1 Kg. E la soddisfazione gliela si legge negli occhi. Il ritrovamento di questo […]
a cura REDAZIONE Vini, Sapori&Dintorni Lunedì 12 ottobre alle ore 20:00 presso il Ristorante Pizzeria Raffaele Medaglia in via Appia km 18.900 a Sant’Antimo (NA), Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine, presenterà agli operatori dell’informazione il menù autunnale e la location […]
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