Il personale del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e del Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale sul campo tra controlli, mostre micologiche e formazione degli operatori a tutela della salute pubblica
Massima attenzione alla tutela della salute pubblica a partire dagli eventi del settore agroalimentare. In occasione delle manifestazioni temporanee autunnali che animano l’Irpinia, l’Asl Avellino conferma il proprio impegno sul fronte della prevenzione micologica e della sicurezza alimentare attraverso il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e il Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale del Dipartimento di Prevenzione.
La presenza attiva del personale dell’Azienda Sanitaria Locale rappresenta un riferimento fondamentale per garantire che le sagre, patrimonio culturale ed enogastronomico locale, si svolgano nel rispetto delle più rigorose norme igienico-sanitarie.
Nell’ambito della Mostra Micologica organizzata dalla Pro Loco di Bagnoli Irpino, il SIAN ha offerto un fondamentale servizio di divulgazione scientifica e di educazione sanitaria. L’iniziativa ha permesso di avvicinare il pubblico alla corretta conoscenza e classificazione delle specie fungine, evidenziando le differenze tra funghi commestibili e specie tossiche o mortali, spesso apparentemente simili.
L’Asl Avellino ricorda che è possibile far controllare gratuitamente il proprio raccolto presso gli Ispettorati Micologici della sede centrale di Avellino e di Sant’Angelo dei Lombardi, dove personale abilitato rilascia la certificazione di commestibilità a garanzia della salute dei consumatori.
Il Dipartimento di Prevenzione è stato presente anche a Montella dove si è tenuto un incontro formativo rivolto a tutti gli operatori impegnati nella celebre Sagra locale. L’appuntamento, promosso da Asl Avellino e amministrazione comunale, ha consentito di fornire precise indicazioni operative su igiene degli alimenti, corretta conservazione e manipolazione dei prodotti, tracciabilità delle materie prime, con un focus specifico sulla preparazione e somministrazione nel contesto di eventi temporanei.
L’Azienda Sanitaria Locale, attraverso il Dipartimento di Prevenzione, sta portando avanti in queste settimane una capillare attività di controllo sulle manifestazioni temporanee presenti sul territorio, per garantire la sicurezza alimentare, non solo attraverso le attività ispettive, ma puntando sulla prevenzione, sulla formazione e sul supporto attivo al tessuto sociale ed economico irpino.
