“The Best Panettone of the World ” è il nome ufficiale del Campionato del Mondo del Panettone, un prestigioso concorso internazionale organizzato dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria). L’evento nasce con l’obiettivo di celebrare ed eleggere i migliori grandi lievitati artigianali a livello globale. Campionato che prevede una rigida selezione dei maestri pasticceri e si articola in diverse fasi e categorie di gara per i quattro titoli mondiali : 1) Miglior Panettone Classico del Mondo, 2) Miglior Panettone al Cioccolato del Mondo, 3) Miglior Panettone Salato del Mondo 3) Miglior Pandoro del Mondo. Dopo un lungo percorso di selezioni , il 12 e 13 ottobre 2026 ad Ercolano, si sono tenute le semifinali .Tra i partecipanti anche lo Chef Federico Della Cerra del Mousse Art Cafè di Forino , il quale nella Categoria Panettone Salato ha sbaragliato la concorrenza di tanti altri partecipanti e dunque sarà tra i Cinque finalisti che il 15 e 16 novembre 2026 a Napoli, all’interno della Fiera Gustus presso la Mostra d’Oltremare , si contenderanno l’ambitissima Medaglia d’Oro e il Trofeo Miglior Panettone Del Mondo Per questa sfida sarà portato in gara “ PROFUMO DI BOSCO omaggio alla natura, ai suoi aromi e alla ricchezza del nostro territorio, reinterpretati attraverso l’arte della lievitazione ” come ha indicato lo stesso Della Cerra .
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